ウェンディさんの手作りジャム

英国で大変人気のウェンディさんの手作りジャムをご紹介します。

ウェンディさんの生家に代々伝わる秘伝のレシピから作られるこのジャムは

英国ハロッズ、コンランショップ、五つ星ホテルのアフタヌーンティーで

使用されるなど、英国VIP御用達の最高級ジャムとして熱い支持を得ています。

新鮮フルーツを通常の２倍〜３倍とたっぷり使用し

ペクチンは使わず西インド諸島の最上級サトウキビ糖を少し加えて

丁寧に手鍋で仕上げた大変贅沢な一品です。

月光舎取り扱い商品

オレンジマーマレード

スペイン産のバレンシアオレンジの一級品のみを使用した、

素材の味がそのまま伝わるこのジャムは、英国『カントリー

リビング』のプロの料理人コンテストの金賞を授与された

ウェンディさんの代表的な自慢の一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥893（税込）

ブラックカラント

ブラックカラントは和名を黒スグリと言い、カシスとも呼ばれ

ています。濃く深みのある味わいに程よい酸味とかすかな苦みを

含み、抗炎症作用、免疫向上作用などの効果で知られているため

栄養分の多い種の部分をあえて残しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥893（税込）

ジンジャーブリザーブ

新鮮なジンジャーのシャキシャキとした食感と甘みよりもジン

ジャーらしいピリっとした辛みを楽しめる大人のジャムです。

はちみつとの相性も抜群なのでお湯で割るなどしても楽しめます。　　　　　　　　　　　　　　　　￥945（税込）

ラズベリージャム

ラズベリーの中でも赤みが深くアンズに似た香気と青リンゴよりも

酸味のある選び抜かれた物のみを使用しています。鉄分やビタミンC

が多く含まれるつぶつぶとした種の食感をあえて残しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　￥945（税込）